青椒炒蛋

中华无敌

1、材料准备：

主料：鸡蛋、青椒

辅料：蒜

调料：生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把青椒洗干净挖掉内籽再切条，打几只鸡蛋再加少许淀粉水搅拌均匀（煎的鸡蛋更丝滑），还有蒜头切末；

(2) 起锅热油倒入鸡蛋液煎一下翻面，然后炒散，捞出备用；

(3) 再倒点油放入蒜末爆香，放青椒下去翻炒，炒至8成熟后再倒入鸡蛋；

(4) 最后加入1勺生抽、1勺蚝油、1点鸡精、适量食盐，翻炒均匀即可出锅。