当归黄芪蹄花汤

中华无敌

做法：

1、猪蹄（菜场切好块）冷水下锅煮沸捞出，洗净备用。葱姜蒜辣椒切好备用。当归黄芪洗净切好备用（不喜欢可以不加），烧一壶开水备用。

2、起锅热油，下猪蹄翻炒一分钟，再加葱姜蒜辣椒炒香，倒入足量的开水，煮开加适量生抽，料酒，转小火炖煮一小时。

3、一小时后加适量盐，可再加少许白糖，适量枸杞。继续再炖煮半小时，至筷子能轻易扎透肉即可。

4、可加一块老豆腐，炖煮15-20分钟。猪蹄汤浇饭，别提多好吃了。再涮涮青菜，也是相当美味的。