番茄鸡肉丸子汤

红衣女子

[1]鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉糜。处理好后装进碗中，加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

[2]番茄清洗干净，切成小块，不喜欢吃皮可以去掉。

[3]锅内加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮三分钟，若味道不够浓郁，可以添加番茄沙司增味。

[4]接着转小火，团好丸子放进去，煮到熟透，再加盐、鸡精调味，就可以出锅了。

老少皆宜的一道汤，好喝不腻，秋天可以多做。