番茄鱼汤

地狱虫虫

做法：

草鱼片下鱼肉，再片成鱼片，处理好后抓洗两遍，沥干水分。然后加入料酒、白胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。

腌制后，加入淀粉、清水，再反复抓拌几下，腌制十分钟。葱姜蒜分别切片。西红柿去皮切块。

锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再倒入一部分西红柿翻炒，炒出汁水，再加入热水煮开。

接着放入鱼片，一片片放入，再放入剩余的西红柿，煮五分钟。最后加盐、生抽、蚝油，再煮三分钟，就可以出锅了。