肉末西葫芦

地狱虫虫

食材:西葫芦2根、前腿肉、生抽、蒜子、辣椒、盐、食用油

①我们把西葫芦的蒂部切掉，洗干净，再切成长条，放入碗中。加盐腌制10分钟，出水后淘洗几次，沥干水分。西葫芦这样做易入味，吃起来也脆。

②前腿肉洗干净，去掉皮，切成碎末。锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末炒变色后再加点辣椒和蒜末炒香，放入西葫芦炒。

③待西葫芦炒的有点出水的时候加少许的盐调味，继续爆炒一会儿就可以出锅了。