凉拌木耳黄瓜

中华无敌

1、准备‬食材：黄瓜‬、黑木耳‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬

2、凉拌‬木耳‬黄瓜的‬做法：

（1）黄瓜洗干净去皮，用刮皮刀削成片，木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。

（2）锅中倒入适量的清水，水煮开后，放入黑木耳，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中。

（3）配料汁‬：碗中‬加入‬适量的小葱‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食盐‬、白砂糖‬，再倒入‬适量的生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、香油‬，用筷子‬搅拌均匀‬。

（4）将切好的黄瓜片，依次卷成卷，围着盘子摆一圈，中间再放入煮熟的木耳，再均匀地，淋入一圈调好的料汁，即可开吃了。

（5）凉拌木耳黄瓜，做法简单，爽口开胃不油腻，下酒又下饭，大鱼大肉吃多了，这道凉拌菜，是餐桌上必备的，老少皆宜！