芹菜拌花生米

中华无敌

准备花生米、芹菜、胡萝卜、香油、食盐、生抽。

1、花生米洗干净，浸泡2小时，放入锅里加入食盐、生抽、葱姜、八角、香叶，煮20分钟后关火，在锅里浸泡一小时，会更加入味。

2、芹菜摘洗干净，切成小段；胡萝卜去皮洗干净，切成小块。锅里倒入清水，放入适量食盐、食用油，倒入芹菜煮1分钟捞出；倒入胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水分。

3、把芹菜、胡萝卜放入碗中，加入煮好的花生米，加入食盐、生抽、香油翻拌均匀即可，吃起来清新爽口。