肉末虾皮炒节瓜

中华无敌

食材准备：瘦肉、虾皮、节瓜、姜蒜末、葱段。

做法流程：

1.瘦肉和虾皮分别清洗干净，然后将瘦肉剁成肉末，放入碗中备用，再将节瓜去皮，清洗干净，也切成薄片准备好。

2.切好姜蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着先倒入虾皮一起翻炒几下炒香，再倒入瘦肉末一起翻炒均匀。

3.炒至瘦肉末变色后，再倒入节瓜一起翻炒，加入一丢丢食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀。

4.炒至节瓜断生后，再加入一把葱段，倒入适量的鸡精调味提鲜，继续翻炒几下，即可出锅开吃。