剁椒蒸鸭血

中华无敌

鸭血1盒剁椒2茶匙郫县豆瓣酱1茶匙大蒜4瓣葱10克白糖少许鲜味酱油适量

1. 主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜。

2. 鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

3. 切好的鸭血码入盘中。

4. 热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

5. 煸炒出红油后加入少许白糖。

6. 加入鲜味酱油拌匀即关火。

7. 炒好的调料浇在鸭血上。

8. 放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火。

9. 取出后撒上些香葱末提色增香。