杏鲍菇炒肉

中华无敌

食材准备：杏鲍菇、瘦肉、青红椒、葱姜蒜末。

做法流程：

1.把瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，再加入适量的生抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净杏鲍菇，然后切成细条，再起锅烧水，水烧开以后，把杏鲍菇放入沸水中焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.清洗青红椒，然后切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色后，再倒入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

4.接着倒入青红椒和杏鲍菇一起大火翻炒，加入适量的食盐、蚝油、老抽调味上色，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。