彩色蔬菜面做法

中华无敌

1、菠菜、胡萝卜洗净备用。2、各榨汁约100g。3、取65克左右菠菜汁与65克左右胡萝卜汁，分别加120g面粉揉匀成团，放入保鲜袋中饧20分钟，拿出来再揉一下，这样反复2次。（面团比较硬，饧一会就比较好揉。反复多饧揉几次可使面更加劲道）4、先取其中饧好的一块面。5、用擀面杖擀成较薄的面皮。6、如图折叠，擀面和折叠前都要撒干粉防粘。7、切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉，使面条均匀的沾上面防止粘连。8、另一块面团同样操作。