三角口袋饼

中华无敌

【食材】面粉、盐、花椒粉、黑芝麻、白糖

【具体做法】1，150毫升温水中加入2克酵母、5克白糖。然后倒入250克面粉，搅拌成面絮，再揉成面团。醒面5分钟左右。
2，不用等待面团醒发，直接将面团移到面板上，多揉一会将面团揉光滑，再分成大小均匀的小剂子。
3，将面团擀成小饼，表面刷一层薄油，再撒少许盐、花椒粉调味。如果不喜欢，花椒粉可以不放，或者把花椒粉换成五香粉、椒盐粉等等自己喜欢的味道。
4，将饼上下对折，然后表面再刷一层薄油，这次只刷半边就好。
5，接着左右再对折，然后三角朝下，用擀面杖将其上下擀一擀，使其变成锥形。
6，将所有的面团全部整理好，表面喷一些清水，再撒些黑芝麻按压一下。盖上保鲜膜，醒发十分钟左右。
7，电饼铛或者平底锅预热刷油，将饼放进来，烙至饼皮金黄，内部熟透即可出锅。稍稍冷凉，将饼打开看一下，一层一层就像一个个的口袋。咸香柔软，直接吃就很美味。里面夹上生菜、煎蛋、火腿、番茄酱，或者其它自己喜欢的配菜，一个营养又美味的饼夹菜就做好了。搭配一杯牛奶，早餐来一个，一上午能量满满。

小贴士1，这个小饼做起来很简单，只是发面需要一些时间。如果是早上现做，可以用温水和面，现在天气比较热，整好型之后等三五分钟就可以下锅烙。烙出的饼虽然没有完全发好，但是半发面的依旧很柔软。2，可以一次性多做一些，将饼烙好，冷凉后用保鲜袋装起来，放在冰箱，短时间冷藏，长时间就冷冻。再吃的时候放在微波炉或者电饼铛里热透就好，一样柔软好吃。作为早餐，省时省事。