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茶树菇炖排骨

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发表于 2023-7-26 15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州
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茶树菇200克,排骨500克,照烧汁50克,老抽10克,盐2克,料酒10克,姜片4片,干辣椒几根,蒜末3克,清水2碗
1,排骨洗净砍小块,排骨焯水,捞出备用,茶树菇用盐水浸泡15分钟。
2,热锅,放入适量的食用油,放入蒜末姜片干辣椒爆香后倒入排骨翻炒至表面微干,倒入料酒翻炒。
3,倒入老抽和照烧汁翻炒2分钟上色后加入清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
4,倒入茶树菇翻炒均匀,调入盐调味,茶树菇变软后即可出锅。

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