菌焖豆腐

中华无敌

[color=rgba(0, 0, 0, 0.901961)]北豆腐2片，胡椒粉3克，鸡枞菇50克，酱油15克，老抽5克，清水适量，玉米淀粉10克，蒜末3克

1，鸡枞菇破开后切薄片，豆腐切小块。

2，中火热锅，锅里下油，多点没关系，因为这油后面还用来炒菇，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3，热起刚刚的油锅，放入蒜末爆香，爱吃辣的这时候可以放辣椒段一起爆，爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒。

4，调入酱油，老抽，胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸，倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味。

5，玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅。