油菜炒香菇

中华无敌

1、小白菜清洗干净。把菜梗和菜叶分开，菜梗加入一点食用盐腌制一下，清脆爽口，而且炒的时候也比较容易熟，这是个小技巧。抓拌均匀之后腌制20分钟。五花肉切成薄片，香菇切成薄片，切点蒜姜末末，几个小米椒切成圈。

2、起锅把五花肉放入锅中，煸炒出油脂，把姜蒜末、小米辣放入锅中大火快速的翻炒出蒜香味，把菜梗加进来。加入一勺生抽，食用盐。开大火快速的炒香之后，把香菇加进来翻炒均匀，差不多全部炒熟后，把叶子也加进来。最后再放一点鸡精，白糖，然后快速的将它翻炒均匀，就可以出锅了。