如此Ｑ弹爽口的手工芋圆

中华无敌

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，拥有超Ｑ弹的口感。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。

在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

食谱配方

食材	数量	食材	数量
主料
红薯	1个	紫薯	1个
木薯粉	适量

制作配方

1.红薯、紫薯去皮，切成小块放入高压锅蒸熟。

2.用勺子把紫薯压成泥，加入适量木薯粉，加到不黏手即可，揉成团；用同样的方法，做成红薯粉团，不黏手为准。

3.分别将红薯粉团和紫薯粉团搓长条、切成粒。

4.水开后下水煮，煮至芋圆浮上来加入小半碗水，再煮滚后关火。然后捞出来浸泡在冷水中，这样能使芋圆的口感更佳Q弹。

5.然后芋圆就完成啦！

6.利用煮好的芋圆还可以做椰浆西米露哦！

小贴士：

本配方中没有加糖，喜欢甜的亲可以在揉面时适量地加些糖哦！