卤鸡

中华无敌

材料：三黄鸡，生抽，冰糖、蚝油，姜、八角、花椒、草果、香叶、香葱、水。做法：把鸡去内脏洗净，姜切片，香葱挽成节，锅里放入油放入葱，姜片，八角，草果，香叶，花椒一起炒出香味，加入水，水要没过所有食材，鸡肉，五花肉，冰糖，生抽，蚝油一起煮开后转小火炖煮60分钟就可以出锅了，出锅时切成块，再把锅里的汤汁浇到鸡肉上面即可开吃（再煮期间要翻动鸡肉，以免糊锅和受热不均匀）。