黑椒牛柳

中华无敌

原料牛肉 200 克，洋葱丝 50 克
调料色拉油、黑椒、嫩肉粉、淀粉、鸡精、盐、色拉油各适量
做法1牛肉切成长方形薄片，用嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。
2炒锅置火上，放入油，加入洋葱炒香，入黑椒、盐、鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即成。
1紫洋葱和白洋葱营养基本一样，白皮洋葱肉层厚些。
2洋葱不可炒太熟软，这样才能保留营养。