气泡冷面

中华无敌

食 材

主料：冷面，柚子迷迭香气泡酒，黄瓜，胡萝卜，蟹肉棒，鸡蛋，柠檬，冰块

辅料：生抽3勺，陈醋1勺，鱼露1勺，芝麻油1勺，0卡糖半勺，盐适量，鸡精适量，熟芝麻1勺，冰镇气泡酒200ml

   做 法

1. 黄瓜/胡萝卜切丝，蟹肉棒焯水切块，鸡蛋煮熟，柠檬切片备用。

2. 调冷面汤：生抽3勺，陈醋1勺，鱼露1勺，芝麻油1勺，0卡糖半勺，盐适量，鸡精适量，熟芝麻1勺，冰镇气泡酒200ml，搅匀后放入黄瓜丝、胡萝卜丝，蟹肉棒，柠檬片，浸泡10分钟左右。

3. 水开后煮冷面，煮至8分熟左右即可捞出，过凉水洗去表面粘液，放入冰水中降温。最后将冷面放入冷面汤中，码放鸡蛋即可~