糯米蒸排骨

中华无敌

食材：糯米 排骨 葱 面粉 姜

调味料：料酒、生抽 胡椒粉 蚝油 鸡精 白糖

1、准备一碗糯米，洗净之后，再放入盆中，倒入足量清水，浸泡4小时左右，蒸着吃的时候更加软糯好吃

2、准备适量的新鲜的排骨，添加盐 再放入面粉，添加少许水，抓拌几分钟，面粉水有很强的吸污能力，抓拌好放在一边静置10分钟

3、排骨静置好，直接用流动的清水清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了。捞出控水备用

4、准备一些大葱，切成葱丝，再准备一些生姜，拍碎，剁成姜块，这样比较易入味，葱姜放进排骨里面，添加料酒、生抽 胡椒粉 蚝油 鸡精 白糖，充分地抓拌均匀 再放入生粉，再次抓拌均匀，腌制20分钟

5、糯米泡好之后，倒入里面的水分，把糯米放进排骨里面，充分地搅拌均匀。使排骨均匀的裹上糯米，暂时放在一边备用

6、接下来准备一些胡萝卜，切成薄厚适中的胡萝卜片，整齐地摆入盘中，然后再把排骨给放进来，摆放整齐

7、排骨放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸30分钟。蒸好取出 撒入葱花，美味即成，美味好吃的糯米蒸排骨就做好了