在家自制冷冻披萨

中华无敌

面粉500克，白糖15克，酵母4克，盐1克，清水300毫升，鸡腿肉，洋葱，彩椒，玉米，火腿，芝士碎。

刷面酱：番茄酱，黑胡椒粉，适量盐，少许白糖，适量蚝油。

【制作步骤】

1.先做个面团，盆中加入500克面粉，放入白糖15克，酵母4克，盐1克用300毫升和面，一边到一边搅拌，搅拌成面絮状，再倒入20毫升食用油。下手揉成面团。

2.把它移到案板上多揉一会，揉个五六分钟。它比较粘，手上抹点油去操作。

3.再把它分成6-8份左右的面剂子。

4.然后把它揉圆，再按扁，按成边缘厚底部薄的生坯。

5.全部按照这个步骤做好，用叉子在底部扎几个孔透气，防止烤的时候鼓起。全部做好盖上保鲜膜醒面发酵40分钟。

6.全部做好之后放入烤箱中，180烤8分钟。让它烤到定型。

7.接着准备一些鸡腿肉，把它切成小块。

8.放入盆中，加入多一点的奥尔良腌料，适量生姜粉，两圈生抽，一圈食用油。用手抓拌均匀腌制20分钟。

9.腌好了之后下锅炒熟就可以了。

10.准备一些配菜，把他切成小块。再调个料汁。加一大勺的番茄酱，适量蚝油，适量黑胡椒粉，适量盐，少许白糖。搅拌均匀即可。

11.要吃的时候先在底部刷上一层料汁。再铺上一些配菜，这些菜提前焯好。然后放入适量的肉块。

12.最后在表面铺上适量的芝士碎就可以了。

13.空气炸锅200度炸10分钟。

14.其他用保鲜膜包起来，冷冻保存，最多可以放15天。

小贴士：

1.生坯一定要发酵变膨胀起来，吃着才蓬松。

2.蔬菜斗殴准备好了去煮就方便多了