蒜味海蜇皮

中华无敌

材料：海蜇皮，黄瓜，蒜末，鲜辣椒，味精，白醋，香油

凉拌步骤：

1、海蜇皮清洗，并反复浸泡除去多余盐分后切细，小黄瓜、辣椒切丝备用

2、在锅中加入适量水，加热至约七成热时关火，放入海蜇丝烫半分钟（注意不要用开水）

3、捞出海蜇皮放在冰水里泡1分钟，或者用冷水冲5分钟

4、将冰水泡过的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及白醋拌匀，淋上香油即可。