西红柿凉拌鸡蛋面

中华无敌

1、两个鸡蛋搅拌均匀，西红柿切成小块，切点蒜末，葱花，香菜，调个料汁，一勺生抽，香醋，食用盐，番茄酱，鸡精，蚝油提鲜，一小碗清水，搅拌均匀。

2、水烧开以后，加入一勺食盐，面条煮个一分钟之后。加入一勺冷水冷却一下，煮熟放到凉水里面过一下。起锅油热之后把鸡蛋液炒成块。把蒜末和葱段炒香以后，把西红柿加进来炒，把料汁一起加进来，开大火快速炒至入味，把香菜和葱段加进来翻炒一下，就可以出锅了。