丝瓜汤

中华无敌

1、丝瓜切成滚刀块，一把白玉菇切成段。葱白切碎，姜末，葱花，碗里打入四个鸡蛋，猪里脊肉切成片加盐、胡椒粉、蛋清和少量淀粉抓匀。

2、油热以后，把鸡蛋煎一下，盛出稍微放凉。锅里下入葱花、姜末炒香，下入白玉菇继续翻炒，加入开水。开大火要三分钟左右。汤比较白了，把丝瓜下锅煮一分钟，下入肉片煮至变白就可以了，调味加入盐、鸡精和胡椒粉，枸杞下锅稍微的煮一下，最后撒上小葱花就可以出锅。