炒空心菜

中华无敌

1、空心菜摘成小段，切点小米辣，大蒜。锅内加入适量的开水，再加入食盐，食用油，先下入菜梗焯水30秒后，再倒入菜叶子焯水20秒，倒出控干水分。

2、锅内加入适量猪油，食用油，倒入料头小火炒香，倒入空心菜，加入适量食盐，白糖，鸡精，开大火快速翻炒出锅气，就可出锅了。