腌黄瓜

中华无敌

1、黄瓜切成长条，撒上一把食盐，白糖，抓拌均匀，腌制1小时。时间到挤去多余水分。再加姜丝、蒜片、红泡椒。

2、炒锅烧热，加生抽，陈醋，东古酱油，冰糖，几粒花椒，2颗八角，将葱姜和红泡椒倒进去，开小火煮3分钟，让大料的香味熬出来放凉。把放凉的料汁倒进腌好的黄瓜上面，搅拌均匀，冰箱里冷藏24小时，即可食用。