绿豆——入肝

中华无敌

1、绿豆倒入开水浸泡十分钟，泡好之后放入冰箱里冷冻四个小时，这样煮的时候热胀冷缩，绿豆能快速的开花，还能节省时间。

2、冻好的绿豆放入砂锅里面，再倒入适量纯净水，煮软烂为止，在绿豆汤临出锅时，挤一些柠檬汁或者白醋，再煮个几分钟，这样白醋中的酸性物质会和碱性碱性物质中和，使绿豆的颜色更翠绿。