黄豆苦瓜排骨汤

中华无敌

【食材】：苦瓜 适量、黄豆 适量、排骨 适量、姜 2片、盐 少许

【做法】：

1、黄豆清洗干净后浸泡1小时备用，苦瓜清洗干净，对半切开，用勺子将苦瓜里面的瓜馕刨掉，切段，瓢刮得干净些，可减少苦味，

2、锅中放入排骨、姜片，倒入冷水大火煮至水开，夹出排骨，冲净浮沫；

3、汤锅放入泡好的黄豆，焯水的排骨以及苦瓜，放入姜块去腥，加水至没过汤料，然后盖盖小火煲一个小时左右。

4、最后加入适量盐调味，一道美味健康，清热下火的凉瓜黄豆排骨汤就完成啦。