红烧冬瓜

中华无敌

1、冬瓜削去外皮，冬瓜的表面打上花刀，再切小块。碗中来点老抽，热水稀释一下，再切点红椒丁，大蒜和生姜末，肉末。

2、将冬瓜煎至表皮金黄，起虎皮状，直接将肉末倒入锅中炒干炒香。下入生姜、大蒜、红辣椒丁，炒出香味，再来点蚝油上色，将煎好的冬瓜下入锅中翻炒几下，再加入适量的清水烧开，加点盐、生抽，焖煮五分钟，最后撒上葱花，红烧冬瓜就完成了。