红烧猪蹄

中华无敌

材料：猪蹄2只、姜片5片、葱段2条、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、冰糖适量、清水适量

步骤：

①将猪蹄清洗干净，用刀在表面划几刀，然后放入开水中焯水至煮沸。

②将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。

③热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味后，倒入猪蹄，继续煸炒几分钟。

④倒入适量的料酒，炒匀。

⑤倒入老抽、生抽、冰糖、适量的清水，煮沸后转小火慢炖约2小时，直到猪蹄软烂入味即可。