山药鸡蛋汤

中华无敌

1、铁棍山药去皮，用刀拍一下切成小块，切点胡萝卜丁，香菇丁，菠菜段，碗中打入三颗鸡蛋，用筷子搅散。

2、砂锅里把水烧开，下入山药煮三分钟，把胡萝卜丁和香菇丁倒进来，大火烧开。小火再煮两分钟，两分钟之后把鸡蛋液淋入，把菠菜烫个十几秒钟，调个味，放入适上的盐，白糖提鲜，白胡椒粉，小磨香油，香菜叶搅拌均匀，山药汤就做好了。