韭菜炒猪血

中华无敌

韭菜炒猪血的做法

1、准备少许的韭菜，最好能够准备一些酸包菜，切成2厘米左右的长短，最后再准备一些蒜瓣。

2、猪血焯水后改刀成长2厘米、宽1厘米左右的条状。

3、铁锅中放入少许的菜籽油，微微加热后放入少许的豆瓣酱炒出红油，放入姜片、蒜瓣爆香后，放入处理好的猪血，放入食盐和生抽、胡椒粉调味，最好能加入少许的清水焖煮一会。

4、汤汁浓稠后放入韭菜和酸菜，炒至断生之后，即可出锅装盘，一盘美味的韭菜炒猪血就做好了。