蔓越莓绿豆糕

中华无敌

食材：脱皮绿豆250克，蔓越莓50克，橄榄油60克，糖50克，蜂蜜50克。

做法：脱皮绿豆用清水浸泡六小时以上、沥干水分蒸40分钟；用料理机等自己顺手的任何工具，把熟绿豆打磨成粉；绿豆茸倒入不粘锅中，加入白糖和蜂蜜小火翻炒；炒到绿豆泥比较干燥能抱成团的状态；倒出加入切碎的蔓越莓拌匀，将绿豆泥分成每个35克左右的小剂子，搓成圆球状后用月饼模具压出华文即可。