香椿拌豆腐

中华无敌

1、 香椿清洗干净，在开水中焯烫2分钟，看到颜色翠绿后，捞出沥干水分。

2、 豆腐切成小丁，放入开水中煮3分钟，水中加入少许盐和油，焯烫好的豆腐捞出备用。

3、 香椿去掉老根，攥干水分后切成碎，和豆腐一起放入大盘中，再加入盐、糖、味精、香油，捞拌均匀即可。