荷兰豆炒鱿鱼

中华无敌

准备食材：鱿鱼，荷兰豆，小米辣，葱段，姜丝，蒜片。

做法步骤：

1、鱿鱼处理干净后切成小段，放入烧开的水中焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、荷兰豆摘掉老的根筋，清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮10秒钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜片炒出香味，再放入鱿鱼翻炒均匀，然后倒入荷兰豆、葱段和小米辣，快速翻炒几下。

4、再加入食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、水淀粉，快速翻炒几下，炒至收汁即可出锅装盘开吃。