土豆炖牛肉

中华无敌

食材：牛肉：500克；土豆：2个；姜：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量

步骤：

1、牛肉洗净切成块，用开水焯水去血水，捞出洗净备用。

2、土豆去皮切成块，姜切片备用。

3、热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入牛肉块，煸炒至表面变色。

4、加入适量的料酒煸炒一下，然后加入清水没过牛肉块。

5、火开到大火，烧开后撇去浮沫，加盐调味。

6、将土豆块加入锅中，改为小火慢慢炖煮2-3个小时，直到牛肉和土豆都烂熟即可。