金针菇炖豆腐

中华无敌

食材：金针菇、豆腐、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、木耳、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理好，把金针菇仔细冲洗干净，去掉三厘米左右的根部，再用手撕开，放入盆里；

2、接下来，把豆腐冲洗一下，控一下水后，切成块，放入油锅里面，煎到两面金黄后，盛出来，沥干油；

3、接着，把葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；

4、再去处理木耳，把木耳放入清水里面。浸泡好之后，捞出来，反复冲洗几次，冲洗干净后，用手撕成小朵；备用；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入木耳，翻炒一会儿，倒入适量的高汤，烧开后转为小火；

6、再放入豆腐和金针菇，搅拌均匀，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐，搅拌均匀，烧到食材成熟入味，即可；