芹菜鸡蛋饼

中华无敌

食材：鸡蛋、芹菜、胡萝卜、腊肠、面粉、盐、葱花

①芹菜清洗干净，锅里水烧开，淋上几滴油，放入芹菜焯一下水大概20秒就捞出来过一遍冷水，将芹菜切碎备用。

②胡萝卜切碎备用，腊肠切碎放入芹菜碗中，敲入3个鸡蛋，放少许葱花，盐、淋少许食用油，搅拌均匀。

③然后再分多次少量加入面粉，每加一次都要充分搅拌

④平底锅预热，刷上一层薄薄油，舀一勺菜糊倒进来，稍微整理圆润一些，小火慢煎定型后再翻一个面，两面烙上金黄色就可以出锅了。