菠萝虾球

中华无敌

材料：虾仁，菠萝，红色甜椒，葱，姜，盐，水淀粉，蛋清，花生油。

做法：

1，鲜虾仁改刀用淀粉和蛋清抓匀备用，葱，姜切末，菠萝切块。

2，锅里放入花生油，改成小火，把腌渍好的虾放入滑炒成虾球。

3，倒入菠萝块和红色甜椒煸炒均匀，加盐调味。

4，把菠萝皮当成容器，菜肴盛出即成。