白灼生菜

中华无敌

准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。

切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝备用，不能吃辣的朋友小米椒可以不放，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失、萎缩。

2.把生菜焯一下水：

把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克，白糖1克化开调料，料汁烧开以后起锅，均匀浇在生菜上面。

锅内烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道清脆爽口的白灼生菜就做好了。