冷面

中华无敌

食材：冷面、西红柿、牛肉汤、鸡蛋、牛肉、香菜、胡萝卜、泡菜、盐、生抽、醋、辣椒油

制作步骤：

1、西红柿洗干净后切成薄片，香菜洗净后切段，胡萝卜切成丝，鸡蛋煮熟后一劈两半

2、锅中烧水，水开后放入冷面快速汆烫几秒，捞出来过2次冷水，口感筋道，冷水浸泡的冷面极易煮烂

3、准备一个稍大的碗，放入牛肉汤、芽、白醋、生抽、辣椒油搅拌均匀后放入准备好的冷面

4、接着将用西红柿、西红柿、胡萝卜、泡菜、黄瓜丝、牛肉片和香菜进行铺面就可以了

5、也可以根据自己的喜爱，放些豆芽等之类的蔬菜