发财钱袋

中华无敌

食材：

豆包皮16只、里脊肉180g、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高汤700ml、盐适量、米酒1大勺、生抽、味啉

步骤：

1、里脊肉剁成碎末，调入米酒、盐和姜末，顺时针搅拌有粘性。2/3节藕去皮，1/2根胡萝卜去皮，用刨丝器刨出切丝后淖水，沥干。

2、鲜香菇切丝，香葱泡热水，全部加入肉泥中，搅拌均匀。豆皮包顶部开口，包入菜馅六成满，用香葱段扎牢上部。

3、依次包好待用，剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形。砂锅内倒入高汤，味啉和生抽，煮开。放入豆皮包煮25分钟即可。