油辣椒烧鱼块

中华无敌

1.准备食材：油、盐、辣椒、青鱼、料酒、清水、姜、葱、蒜、生抽、老抽、糖、香醋

2.将青鱼中段去鳞，去肚清洗干净，沥干水分备用

3.在鱼段背上横划几刀，用盐、料酒腌制十分钟左右，擦去表面腌汁

4.锅中倒入油，放入鱼块，两面煎一下

5.放入料酒、清水、姜、葱、蒜

6.放入老抽、生抽、糖、几滴香醋、油辣椒

7.中火煮至汁稠，撒点葱段即可