豆角炒肉

中华无敌

准备食材：豆角，瘦肉，生抽，料酒，蚝油，食盐，食用油，蒜末。

做法步骤：

1、豆角清洗干净，锅中水开放入食用油和食盐，放入洗净的豆角焯水半分钟即可捞出，控干水分备用。

2、瘦肉洗净切成片或者条，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、食用油，腌制十分钟。起锅烧油，倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色，盛出来备用。

3、重新起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，倒入豆角翻炒1分钟，再倒入瘦肉翻炒均匀，加入一点清水盖上盖子焖煮一分钟左右。

4、最后放入少许食盐，快速翻炒均匀即可出锅。