菜心炒牛肉

中华无敌

1、准备食材‬：牛肉‬、蒜瓣‬、菜心‬、白砂糖‬、食盐‬、料酒‬‬、蚝油‬、食用油‬、黑胡椒粉‬、淀粉‬

2、菜心‬炒牛肉‬的做法‬：

（1）牛肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，菜心洗净切段备用。

（2）腌制‬牛肉‬：将牛肉‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食用油‬、淀粉‬、黑胡椒粉‬抓拌均匀‬腌制‬20分钟左右入味‬备用‬。

（3）锅中热下入腌制好的牛肉，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入菜心翻炒变软，再下入牛肉翻炒片刻。

（5）加入适量的食盐和白砂糖，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！