蒜蓉大虾

中华无敌

1、准备‬食材‬：基围虾‬、蒜瓣‬、生姜‬、小葱‬、小米辣‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、蕃茄酱‬

2、蒜蓉‬大虾的‬做法：

（1）基围虾去头挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末，小葱和小米辣切圈。

（2）调料汁‬：碗中加入‬适量的老抽‬、生抽‬、料酒‬、陈醋‬、蚝油‬、蕃茄酱‬充分拌匀‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入大虾，小火慢炸至金黄色捞出来。

（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，下入大虾翻炒片刻，再倒入料汁一起翻炒。

（5）大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花。

（6）均匀地盛入盘中即可，简单易学，百吃不厌，大人小孩都喜欢吃的一道菜！