蜜汁小鸡腿

中华无敌

食材准备：小鸡腿、姜片、蒜末、熟芝麻、八角、花椒、葱花。

做法流程：

1.小鸡腿清洗干净，然后加入冷水浸泡一个小时，接着捞出沥干水分，放入大碗中，再加入姜片、蒜末、料酒、蜂蜜、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时备用。

2.取锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿油煎，煎至两面金黄后，放入八角、花椒和冰糖，倒入剩余的酱汁和一碗开水。

3.大火煮开，然后转小火焖煮30分钟，接着加入适量的食盐和鸡精调味，大火翻炒收汁，再撒入一把熟芝麻，继续翻炒均匀，撒入一把葱花，即可出锅开吃。