八方来财

中华无敌

1、准备‬食材：上海青‬、香菇‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、生姜‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、酱油‬

2、八方‬来财‬的做法‬：

（1）上海青掰开叶子，清洗干净，香菇用碱面洗净，改花刀，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成葱花，生姜切末备用。

（2）焯水‬：锅中倒入‬适量的清水，待水烧开后‬，放入‬上海青‬，加入‬适量的食盐‬，焯水‬片刻‬，捞出‬沥干水分‬，摆入‬盘中备用‬。

（3）起锅烧油，油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣、小米辣，开大火，煸炒出香味。

（4）再放入香菇，翻炒至断生，加入适量的陈醋、蚝油、生抽、食盐、酱油调味。

（5）盖上锅盖，炖煮至汤汁浓稠，食材入味，大火收汁，关火出锅，盛入上海青中间，再淋入锅中剩余的料汁，就可以吃了。

（6）色香味俱全，好吃下饭快，简单易上手，小白做着也简单，寓意好，年夜饭餐桌上必不可少的一道家常菜，家人都喜欢吃！