萝卜丸子

中华无敌

1、准备‬食材：胡萝卜‬、白萝卜‬、鸡蛋‬、面粉‬、小葱‬‬、生姜‬、食盐‬、五香粉‬、花椒粉‬

2、萝卜‬丸子‬的‬做法：

（1）胡萝卜和白萝卜，洗净去皮擦丝，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切末待用。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜和白萝卜，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）调‬馅‬料‬：碗中‬放入小葱‬、生姜‬、‬胡萝卜‬、白萝卜‬，再打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的面粉‬、五香粉‬、花椒粉‬、食盐‬、用筷子‬，朝一个‬方向，顺时针‬，充分搅拌均匀‬备用‬。

（4）戴上一次性手套，取适量馅料，依次团成肉丸子形状，盛入盘中待用。

（5）起锅烧油，待油温升高，下入团好的萝卜丸子，小火慢炸，炸至丸子变色盛出。

（6）待油温升高后，再下入丸子，复炸一次，炸至金黄色，捞出来，控油装盘即可。

（7）炸萝卜丸子就已经做好了，色香味俱全，一口一个，好吃到停不下来，大人小孩都喜欢，过年待客，必备的一道家常菜！