金针菇肥牛卷

中华无敌

食材准备：金针菇、肥牛、葱蒜末、小米辣。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入适量的一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2.金针菇清洗干净，然后沥干水分，接着用肥牛包好，再用牙签插好固定，再准备好葱蒜末。

3.起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末和小米辣爆香，然后加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，再把金针菇肥牛卷倒入，轻轻翻炒均匀。

4.最后倒入调好的酱汁，焖煮10分钟，中途记得翻面一次，然后再开大火收汁，即可出锅开吃。